el7op & elwafa
نورتوا منتدى الحب والوفاء

el7op & elwafa



 
الرئيسيةel7op&elwafaمكتبة الصورس .و .جبحـثالأعضاءالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 رمضان كريم..... وصفات لحلويات رمضان بالصور

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
فراولة
مشرفة
مشرفة
avatar

انثى
عدد الرسائل : 3331
العمر : 31
العمل/الترفيه : nima
الجنسية : مصرية
مزاج اليوم :
الهوايات :
  :
تاريخ التسجيل : 26/07/2008

مُساهمةموضوع: رمضان كريم..... وصفات لحلويات رمضان بالصور   الإثنين أغسطس 11, 2008 5:04 pm

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
القطايف



المقادير

½ 3 كوب دقيق
2 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
1 ملعقة كبيرة خميرة
½ ملعقة صغيرة ملح
½ 2 كوب ماء

الطريقة

- يُخلط الدقيق مع السكر و البيكنج باودر و الخميرة و الملح في ال Food processor .
- يُضاف الماء وتقلَّب كل المحتويات جيداً حتى تندمج و تتجانس، وتترك لمدة ساعة حتى تختمر.
- تسخن المقلاة جيداُ (ويفضل أن تكون من الحديد السميك القعر لتحمل الحرارة العالية) ويصب مقدار ملعقة كبيرة من المزيج وتكرر الطريقة نفسها على أن تحمر القطايف من جهة واحدة فقط.
- عند وضع الخليط في المقلاة تظهر فقاقيع داخل القرص وهذا دليل على نجاح عملية التخمر، ويجب المحافظة على درجة الحرارة بحيث لا تطهى سريعاً من أسفل وتبقى سائلة من أعلى، أو تكون الحرارة منخفضة بحيث يتسع القرص ولا يتم طهيه.
- تُترك لتبرد و تُحشي حسب الرغبة ثم تُقلى في الزيت الساخن.

((((((((((((((())))))))))))))


بلح الشام



المقادير

2 كوب ماء
½ كوب زيت
½ ملعقة صغيرة ملح
2 كوب دقيق
5 بيض
5 صفار بيض
زيت للقلي
شربات (قطر) بارد

الطريقة

- يُوضع الماء والزيت في وعاء على نار متوسطة حتى الغليان.
- يُنخل الدقيق والملح.
- يُضاف خليط الدقيق إلى الماء والزيت دفعة واحدة مع التقليب جيداُ حتى يتكون عجين ليّن طري لا يلتصق بأطراف الوعاء ، يُرفع عن النار.
- تُضاف البيضة الأولى مع الخفق بشدة حتى يتجانس الخليط ثم تضاف الثانية ويراعى عند إضافة البيض ألا يضاف إلا بعد اختفاء أثر البيضة الأولى حتى ينتهي مقدار البيض ويخفق العجين بقوة بين كل بيضة وأخرى ، ثم يُضاف صفار البيض مع الخفق و حتى نحصل على خليط متجانس.
- يُصّب العجين في كيس حلواني ببلبلة خاصة ببلح الشام.
- يُسّخن الزيت جيداُ.
- يُضغط على الكيس باليد ويقص بلح الشام بالمقص بالقرب من الزيت، يترك حتى يحمر وتكرر العملية مع مراعاة عدم وضع كمية كبيرة من بلح الشام في الزيت مرة واحدة.
- يُرفع من الزيت ويوضع على منشفة ورقية، ثم يوضع في الشربات، ثم يصفى قليلاً.
- يُزين بالشيكولاتة السايحة أو بشقه نصفين و حشوه بالقشدة و تزيينه بالفستق المجروش.
((((((((((((((())))))))))))))



لقمة القاضي (عوامات)



المقادير

1 ملعقة صغيرة خميرة
1 ملعقة صغيرة سكر
2/1 2 كوب ماء دافئ أو أكثر لو احتاج الأمر
2/1 3 كوب دقيق
ذرة ملح
1 كوب سكر بودرة للتزيين
زيت للقلي
شربات (قطر)

الطريقة

- تُقلب الخميرة والسكر في قليل من الماء وتُترك حتى تتفاعل.
- يُخلط الملح والدقيق وتُضاف الخميرة والماء وتُعجن جيداً باليد حتى تتجانس المكونات ويتكون عجين لين.
-يُوضع الخليط في مكان دافئ حتى يختمر ويُغطى ويترك لمدة ساعة.
-يُوضع قليل من العجين في قبضة اليد مع الضغط الخفيف وتُؤخذ كُرات العجين بملعقة صغيرة مبللة بالماء وتُحمر في الزيت الساخن، وتُقلب حتى تصير ذهبية اللون.
- تُرفع الكرات من الزيت وتُوضع في الشربات لبضع دقائق ثم تُنشل وتُصفَى قليلاً من الشربات الزائد.
- يُمكن أن تُزيَن بالسكر البودرة عوضاً عن الشربات (القطر).
- تُقدم مع صلصة المانجو والشكولاته الذائبة والكيوي المخفوق.
((((((((((((((())))))))))))))



كُل وأشكر



المكونات

فستق
زبد جامدة
10 راقات من عجين البقلاوة
الطريقـة

- يُخلط الفستق بالزبد.
- يُوضع 10 راقات جلاش فوق بعض ثم يوضع جزء من الحشو على طرف الجلاش وتلف على الحشو مرة واحدة.
- تُقطع بقطاعه كول وأشكر.
- تُرفع بالسكين وتُرص في صاج مدهون بالسمن.
- تُسقى الصينية بالزبد السايحة وتترك بالبراد لمدة 5 دقائق حتى تتماسك.
- تُوضع في فرن درجة حرارته 200 درجة مئوية.
- تُسقى بالقطر مغلي بعد خروجها من الفرن بعد أن تهدأ قليلاً.

((((((((((((((())))))))))))))




بسكوت بالعجوة



المقادير

¾ كوب زبده لينة
¾ كوب سكر
2 بيض
1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
5 كوب دقيق
½ 1 كوب لبن حليب دافئ
1 ملعقة كبيرة ڤانيليا
عجوة للحشو
سمسم للتزيين
بيض مخفوق للدهن

الطريقة

- تُخفق الزبدة و السكر جيداً حتى تُصير هشة كالكريمة.
- يُضاف صفار البيض و يُخفق الخليط جيداً حتى تتداخل المكونات.
- يُخلط الدقيق و البيكنج بودر و يُضاف الخليط إلى خليط الزبدة مع العجن الجيد .
- يُضاف لبن الحليب والڤانيليا مع العجن حتى نحصل على عجين متماسك و لين.
- يُفرد العجين على شكل أسطواني مع عمل تجويف به لوضع حشوة العجوة و التي تكون مبرومة لتأخذ شكل التجويف و يُقفل على العجوة ، و يُقطع العجين حسب الأحجام المرغوبة بزاوية مائلة قليلاً.
- يُدهن سطح البسكوت بالبيض المخفوق و يُرش عليها السمسم للتزيين.
- يُخبز في فرن حرارته 180 درجة لمدة 35 دقيقة.

- يُمكن عدم حشو العجين و الأكتفاء برش السمسم عليه و تشكيله على هيئة أقراص و يُسمى بال منين .


((((((((((((((())))))))))))))


يا رب تعجبكوا ورمضان كريم

_________________

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
النجمة البريئة
مشرفة
مشرفة
avatar

انثى
عدد الرسائل : 1550
العمر : 30
العمل/الترفيه : مدرسة
الجنسية : مصرية
مزاج اليوم :
الهوايات :
  :
تاريخ التسجيل : 27/07/2008

مُساهمةموضوع: رد: رمضان كريم..... وصفات لحلويات رمضان بالصور   الثلاثاء أغسطس 12, 2008 10:05 pm

ايه ده كله يا فراولة
والله جوعتينى
لما اقوم اكل بقى
بس هاكل ايه بعد ده كله
ما انا اكيد مش هعرف اعمله
ولا اقولك هاستنى رمضان واجرب

تسلم ايدك يا ريت تعملى حاجة من دى وتعزمينى عليها
انا والمنتدى كله
ولا اقولك انا بس لحد اما اجرب وبعدين نفكر فى المنتدى

_________________



ليس كل ما يتمناه الفرد يحصل عليه
فالحياة لا تعطى الانسان كل ما يريد

اللهم انت ربى لا اله الا انت خلقتنى وانا عبدك وانا على عهدك ووعدك ما استطعت اعوذ بك من شر ما صنعت ابوء لك بنعمتك على وابوء بذنبى فاغفر لى فانه لا يغفر الذنوب الا انت[/b]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
فراولة
مشرفة
مشرفة
avatar

انثى
عدد الرسائل : 3331
العمر : 31
العمل/الترفيه : nima
الجنسية : مصرية
مزاج اليوم :
الهوايات :
  :
تاريخ التسجيل : 26/07/2008

مُساهمةموضوع: رد: رمضان كريم..... وصفات لحلويات رمضان بالصور   الأربعاء أغسطس 13, 2008 2:16 am

ههههههههههههههههههههه
كدا مرة واحدة يا نجمتى
عزمتى المنتدى عندى وبعدين غيرتى رايك
عسل وربنا
دا انا اجيبهم واجيلك
نورتى المطبخ

_________________

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
احمد البوشى
مشرف
مشرف
avatar

ذكر
عدد الرسائل : 1589
العمر : 27
العمل/الترفيه : طالب ثانوى عام فاااااااشل
مزاج اليوم :
الهوايات :
  :
تاريخ التسجيل : 26/07/2008

مُساهمةموضوع: رد: رمضان كريم..... وصفات لحلويات رمضان بالصور   الأربعاء أغسطس 13, 2008 5:20 am

مشكورة فراولة على الحاجات الحلوة دى
و على فكره انا هاجى مع النجمه
يلا بينا
و رمضان كريم
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://www.mony4.yoo7.com
فراولة
مشرفة
مشرفة
avatar

انثى
عدد الرسائل : 3331
العمر : 31
العمل/الترفيه : nima
الجنسية : مصرية
مزاج اليوم :
الهوايات :
  :
تاريخ التسجيل : 26/07/2008

مُساهمةموضوع: رد: رمضان كريم..... وصفات لحلويات رمضان بالصور   الأربعاء أغسطس 13, 2008 5:05 pm

تنور يا احمد والاكل هيكون جاهز للمنتدى كله
امال؟ ؟عشان تكون سفرة رمضانية فخمة
رمضان كريم عليكوا
مرسيه على مرورك

_________________

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
النجمة البريئة
مشرفة
مشرفة
avatar

انثى
عدد الرسائل : 1550
العمر : 30
العمل/الترفيه : مدرسة
الجنسية : مصرية
مزاج اليوم :
الهوايات :
  :
تاريخ التسجيل : 27/07/2008

مُساهمةموضوع: رد: رمضان كريم..... وصفات لحلويات رمضان بالصور   الأربعاء أغسطس 13, 2008 6:47 pm

يا لا يا جماعة
فراولة عزمانا
بس يا ريت ما تكونش عزومة مراكبية ولا فض مجالس

_________________



ليس كل ما يتمناه الفرد يحصل عليه
فالحياة لا تعطى الانسان كل ما يريد

اللهم انت ربى لا اله الا انت خلقتنى وانا عبدك وانا على عهدك ووعدك ما استطعت اعوذ بك من شر ما صنعت ابوء لك بنعمتك على وابوء بذنبى فاغفر لى فانه لا يغفر الذنوب الا انت[/b]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
فراولة
مشرفة
مشرفة
avatar

انثى
عدد الرسائل : 3331
العمر : 31
العمل/الترفيه : nima
الجنسية : مصرية
مزاج اليوم :
الهوايات :
  :
تاريخ التسجيل : 26/07/2008

مُساهمةموضوع: رد: رمضان كريم..... وصفات لحلويات رمضان بالصور   الأربعاء أغسطس 13, 2008 8:42 pm

وبعدين معاكى يا نجمة
انتى بتهدى النفوس
صح؟
ماشى الى العزومة فى رمضان
وهنتقابل........يلا

_________________

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
النجمة البريئة
مشرفة
مشرفة
avatar

انثى
عدد الرسائل : 1550
العمر : 30
العمل/الترفيه : مدرسة
الجنسية : مصرية
مزاج اليوم :
الهوايات :
  :
تاريخ التسجيل : 27/07/2008

مُساهمةموضوع: رد: رمضان كريم..... وصفات لحلويات رمضان بالصور   الأربعاء أغسطس 13, 2008 10:25 pm

اما نشوف

_________________



ليس كل ما يتمناه الفرد يحصل عليه
فالحياة لا تعطى الانسان كل ما يريد

اللهم انت ربى لا اله الا انت خلقتنى وانا عبدك وانا على عهدك ووعدك ما استطعت اعوذ بك من شر ما صنعت ابوء لك بنعمتك على وابوء بذنبى فاغفر لى فانه لا يغفر الذنوب الا انت[/b]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
فراولة
مشرفة
مشرفة
avatar

انثى
عدد الرسائل : 3331
العمر : 31
العمل/الترفيه : nima
الجنسية : مصرية
مزاج اليوم :
الهوايات :
  :
تاريخ التسجيل : 26/07/2008

مُساهمةموضوع: رد: رمضان كريم..... وصفات لحلويات رمضان بالصور   الأربعاء أغسطس 13, 2008 11:41 pm

الله انتى بتشكى يا ست نجمة
لا انتى عارفانى
وهتشوفى ان شاء الله
قولى يا رب
رمضان كريم عليكى

_________________

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
hema_sina
المدير العام
المدير العام
avatar

ذكر
عدد الرسائل : 333
مزاج اليوم :
الهوايات :
  :
تاريخ التسجيل : 24/07/2008

مُساهمةموضوع: رد: رمضان كريم..... وصفات لحلويات رمضان بالصور   الخميس أغسطس 14, 2008 9:53 pm

الله الله طعمها حلوة اوي اوي
يا فراولة

تسلم ايدك
بتعرفي تكتبي
قصدي بتعرفي تعملي حلويات
ههههههههههه

وانا مستني العزومة اوك
تقبلي مروري

_________________









لدنيا مسألة حسابية ـــ خذ من اليوم عبرة ـــ ومن الامس خبرة
اطرح منها التعب والشقاء ـــ واجمع لهن الحب والوفاء ـــ واترك الباقى لرب السماء


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
فراولة
مشرفة
مشرفة
avatar

انثى
عدد الرسائل : 3331
العمر : 31
العمل/الترفيه : nima
الجنسية : مصرية
مزاج اليوم :
الهوايات :
  :
تاريخ التسجيل : 26/07/2008

مُساهمةموضوع: رد: رمضان كريم..... وصفات لحلويات رمضان بالصور   الخميس أغسطس 14, 2008 10:25 pm

ههههههههههههههه
وليه الاحراج دا بقى؟؟؟
اه ان شاء الله انتظر العزومة الضخمة
فى اول ايام رمضان المبارك
وكل عام وانتم بخير
ورمضان كريم
نورت الموضوع

_________________

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
hema_sina
المدير العام
المدير العام
avatar

ذكر
عدد الرسائل : 333
مزاج اليوم :
الهوايات :
  :
تاريخ التسجيل : 24/07/2008

مُساهمةموضوع: رد: رمضان كريم..... وصفات لحلويات رمضان بالصور   الخميس أغسطس 14, 2008 10:28 pm

اااااااااااااااااه

اول يوم رمضان بعد الظهر علي الغدا
انا عارف الكلام ده

لا خالص يا ستي مش عاوز

_________________









لدنيا مسألة حسابية ـــ خذ من اليوم عبرة ـــ ومن الامس خبرة
اطرح منها التعب والشقاء ـــ واجمع لهن الحب والوفاء ـــ واترك الباقى لرب السماء


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
mony
el7op & elwafa
el7op & elwafa
avatar

انثى
عدد الرسائل : 2971
العمل/الترفيه : الاعلام والنت
الجنسية : مصرية
مزاج اليوم :
الهوايات :
اعلام الدول :
  :
تاريخ التسجيل : 03/07/2008

مُساهمةموضوع: رد: رمضان كريم..... وصفات لحلويات رمضان بالصور   الثلاثاء أغسطس 19, 2008 4:55 am

مشكووورة فراولة موضوع تحفة
زى كل مواضيعك
تسلم ايدك يااااقمر

والعزومة انا ممكن اساعدك باذن الله
لو تحبى
انا تحت امرك
ورمضااان كريم

_________________
..................

.........
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
فراولة
مشرفة
مشرفة
avatar

انثى
عدد الرسائل : 3331
العمر : 31
العمل/الترفيه : nima
الجنسية : مصرية
مزاج اليوم :
الهوايات :
  :
تاريخ التسجيل : 26/07/2008

مُساهمةموضوع: رد: رمضان كريم..... وصفات لحلويات رمضان بالصور   الثلاثاء أغسطس 19, 2008 3:30 pm

ان شاء الله يا ريت يا منى عايزين نعمل عزومة كبيرة اول يوم رمضان
وربنا يسهل
شرفنى مرورك

_________________

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
ضوء القمر
مشرفة
مشرفة
avatar

انثى
عدد الرسائل : 529
العمر : 26
العمل/الترفيه : طالبه جماعيه
مزاج اليوم :
الهوايات :
  :
تاريخ التسجيل : 06/08/2008

مُساهمةموضوع: رد: رمضان كريم..... وصفات لحلويات رمضان بالصور   الجمعة أغسطس 22, 2008 1:27 pm

موضوع هايل وجميل زيك يافروالتى وانا زى منمن لو عايزنى اجى اساعدك



scratch ممكن اجى اتفرج عليكو



رمضـــــــــــــــــــــــــ كريم ـــــــــــــــــــــــــــــان
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
فراولة
مشرفة
مشرفة
avatar

انثى
عدد الرسائل : 3331
العمر : 31
العمل/الترفيه : nima
الجنسية : مصرية
مزاج اليوم :
الهوايات :
  :
تاريخ التسجيل : 26/07/2008

مُساهمةموضوع: رد: رمضان كريم..... وصفات لحلويات رمضان بالصور   الجمعة أغسطس 22, 2008 3:43 pm

هههههههههههههههه
ربنا ما يحرمنى منك يا بركسام
ان شاء الله هحتاجكوا معايا
نورتى الموضوع

_________________

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
ضوء القمر
مشرفة
مشرفة
avatar

انثى
عدد الرسائل : 529
العمر : 26
العمل/الترفيه : طالبه جماعيه
مزاج اليوم :
الهوايات :
  :
تاريخ التسجيل : 06/08/2008

مُساهمةموضوع: رد: رمضان كريم..... وصفات لحلويات رمضان بالصور   الخميس أغسطس 28, 2008 1:39 am

انتى تؤمرى يا جميل

دا نورك

رمضــــــــــــــــــــــ كريم ـــــــــــــــــــــــان
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
فراولة
مشرفة
مشرفة
avatar

انثى
عدد الرسائل : 3331
العمر : 31
العمل/الترفيه : nima
الجنسية : مصرية
مزاج اليوم :
الهوايات :
  :
تاريخ التسجيل : 26/07/2008

مُساهمةموضوع: رد: رمضان كريم..... وصفات لحلويات رمضان بالصور   الخميس أغسطس 28, 2008 2:38 am

ربنا ما يحرمنى منك يا جميل
الامر لله المهم انك جنبنا
خليكى معانا ومتغيبيش
نورتى التوبيك

_________________

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
mony
el7op & elwafa
el7op & elwafa
avatar

انثى
عدد الرسائل : 2971
العمل/الترفيه : الاعلام والنت
الجنسية : مصرية
مزاج اليوم :
الهوايات :
اعلام الدول :
  :
تاريخ التسجيل : 03/07/2008

مُساهمةموضوع: رد: رمضان كريم..... وصفات لحلويات رمضان بالصور   الخميس أغسطس 28, 2008 2:24 pm

باذن الله
بعمل كل يوم عزومة
وفى اقتراح بأذن الله
فى قسم المطبخ
يتنفذ بأذن الله
فى شهر رمضااااان
مشكوووووورة فراولة

_________________
..................

.........
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
فراولة
مشرفة
مشرفة
avatar

انثى
عدد الرسائل : 3331
العمر : 31
العمل/الترفيه : nima
الجنسية : مصرية
مزاج اليوم :
الهوايات :
  :
تاريخ التسجيل : 26/07/2008

مُساهمةموضوع: رد: رمضان كريم..... وصفات لحلويات رمضان بالصور   الخميس أغسطس 28, 2008 2:59 pm

اوك فكرة هايلة يا منى
تسلميلى يا رب
نورتى الموضوع

_________________

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
مرمر
عضو جديد
عضو جديد
avatar

انثى
عدد الرسائل : 67
العمر : 32
العمل/الترفيه : بدور
الهوايات :
  :
تاريخ التسجيل : 18/10/2008

مُساهمةموضوع: رد: رمضان كريم..... وصفات لحلويات رمضان بالصور   السبت أكتوبر 18, 2008 4:27 pm

تسلمى يا اختى
حلويا ت حلوة اوى
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
فراولة
مشرفة
مشرفة
avatar

انثى
عدد الرسائل : 3331
العمر : 31
العمل/الترفيه : nima
الجنسية : مصرية
مزاج اليوم :
الهوايات :
  :
تاريخ التسجيل : 26/07/2008

مُساهمةموضوع: رد: رمضان كريم..... وصفات لحلويات رمضان بالصور   السبت أكتوبر 18, 2008 5:15 pm

اهلا بيكى يا حبيبتى
منورة واللهى
المطبخ نور بيكى يا مراميرو
على الله يعجبك الوصفات
اللى بنعملها

_________________

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
رمضان كريم..... وصفات لحلويات رمضان بالصور
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
el7op & elwafa :: بيتك بيتنا :: مطبخ حواء-
انتقل الى: